Aligoté (2021) Painting by Armando De Lima

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  • Categories Paintings under $500 Abstract Geometric
L’Aigoté est un cépage blanc assez rare, originaire de la Bourgogne, en France. Il est surtout connu pour produire le vin blanc Bourgogne Aligoté, qui est un vin d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Voici les principales caractéristiques de ce cépage :. Caractéristiques du cépage Aigoté :. Couleur des raisins : Blanc, avec des baies de petite taille [...]
L’Aigoté est un cépage blanc assez rare, originaire de la Bourgogne, en France. Il est surtout connu pour produire le vin blanc Bourgogne Aligoté, qui est un vin d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Voici les principales caractéristiques de ce cépage :

Caractéristiques du cépage Aigoté :
Couleur des raisins : Blanc, avec des baies de petite taille et une peau fine.
Vigueur : Cépage vigoureux, mais sensible aux maladies telles que l’oïdium et le mildiou.
Arômes et saveurs : Vins secs, frais et vifs, avec des arômes de fleurs blanches, de pomme verte, d’agrumes et parfois de noisette.
Acidité : Marquée, ce qui donne des vins assez nerveux et rafraîchissants.
Potentiel de garde : Plutôt court, généralement consommé jeune pour profiter de sa fraîcheur.

Régions de production :
Principalement cultivé en Bourgogne, notamment en Côte Chalonnaise et dans l’Yonne. On le trouve aussi dans quelques autres régions françaises et même à l’étranger (par exemple, en Europe de l’Est).

Accords mets-vins :
L'Aligoté est souvent utilisé pour préparer le célèbre Kir, un apéritif bourguignon où le vin est mélangé avec de la crème de cassis. Il accompagne également très bien les fruits de mer, les escargots, les salades et les fromages frais.

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Originaire de Bourgogne, aujourd’hui Sétois, j’ai découvert tardivement ma particularité, un peu par hasard, en discutant avec une journaliste…je suis doué de “synesthésie” depuis l’enfance. "Je vois la vie en [...]

Originaire de Bourgogne, aujourd’hui Sétois, j’ai découvert tardivement ma particularité, un peu par hasard, en discutant avec une journaliste…je suis doué de “synesthésie” depuis l’enfance. "Je vois la vie en rose, en tous les cas, en couleurs », Par exemple,"je me suis rendu compte, à travers mes dégustations, que ma mémoire gustative était extrêmement forte parce que je mettais des couleurs dessus." Grenache, Mourvèdre ou autre Cabernet Franc... les cépages, les terroirs se traduisent en nuances colorées qu’il transpose ensuite en tableaux où, paradoxalement, "l’abstrait rend visible l’invisible". 

Comme un retour aux sources, je rêvait de faire les Beaux-Arts, avant de se passer de longues années, à Paris, plongé, dans le développement commercial et le marketing d’entreprises de la filière vin…

Ainsi naissait un sillon fertile qui je m'exprime aujourd'hui, sur les cimaises des expositions, sur les illustrations des palmarès des vin et  l’édition de mon livre  "Fragrances et cépages", recueil où je  partage mon "autre vision du vin", car atteint d'une affection de la vue, aggravée depuis quelques années.

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