Ruth Bessoudo Courvoisier, de son nom d'artiste Ruth Bess, est née à Hambourg en Allemagne le 14 juillet 1914.
Elles étudie les arts graphiques à l'école des Beaux Arts de Hambourg, puis, sous la prise de pouvoir d'Adolf Hitler, est contrainte de s'exiler à Copenhague au Danemark et y poursuit ses études à l'école de Dessin d'Art et d'Industrie. Puis elle s'inscrit à Paris en France à l'école Paul Colin pour se spécialiser dans le dessin d'affiches.
La rencontre de son futur mari la mène vers les pays d'Amérique du sud. C'est à Rio de de Janeiro au Brésil qu'elle décide d'apprendre les techniques de la gravure à l'atelier de gravure du Musée d'Art Moderne.
Elle a exposé ses oeuvres dans les principales biennales de gravure d'Europe, d'Amérique et d'Asie. Elle obtient de nombreux prix, notamment aux biennales de gravure de Santiago du Chili, de Florence, de Caracas et de San Juan de Porto Rico. Deux expositions personnelles sont organisées pour présenter son travail: en 1972 à la Pan American Union Gallery de Washington D.C., en 1977 à la galerie Estudio Actual de Caracas, en 1990 au Musée des Beaux Arts de Caracas.
Sa vie s'achève à Paris, à l'age de 100 ans, le 19 mai 2015.