Carm§re (2025) Peinture par Armando De Lima

Encre sur Papier, 11,8x8,3 in
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Le Carménère est un cépage rouge originaire du Bordelais, en France, mais aujourd'hui principalement cultivé au Chili, où il est devenu emblématique. Ce cépage est souvent confondu avec le Merlot en raison de la similarité de leurs feuilles et grappes. Caractéristiques du cépage Carménère. * Origine : Bordelais, France (mais rare en France aujourd’hui). [...]
Le Carménère est un cépage rouge originaire du Bordelais, en France, mais aujourd'hui principalement cultivé au Chili, où il est devenu emblématique. Ce cépage est souvent confondu avec le Merlot en raison de la similarité de leurs feuilles et grappes.
Caractéristiques du cépage Carménère
* Origine : Bordelais, France (mais rare en France aujourd’hui)
* Région principale : Chili (notamment dans la vallée centrale : Maipo, Colchagua, Rapel)
* Type de vin produit : Rouge
* Saveurs et arômes :
* Fruits rouges et noirs : cerise, framboise, mûre
* Notes épicées : poivre noir, paprika, réglisse
* Arômes végétaux : poivron vert, feuille de tomate
* Notes boisées et chocolatées lorsqu’il est élevé en fût
Particularités
* Le Carménère est un cépage tardif qui a besoin de chaleur et de soleil pour atteindre une maturité optimale.
* Il développe une belle rondeur et des tanins souples, ce qui le rend agréable à boire.
* En raison de sa sensibilité à la maturité, s'il est récolté trop tôt, il peut présenter des notes végétales prononcées.
Accords mets et vins
Le Carménère accompagne parfaitement :
* Viandes grillées (agneau, bœuf, canard)
* Plats épicés (cuisine mexicaine, indienne)
* Fromages affinés
En résumé, le Carménère est un cépage qui produit des vins expressifs, équilibrés et épicés, très appréciés pour leur caractère unique et leur souplesse.

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Originaire de Bourgogne, aujourd’hui Sétois, j’ai découvert tardivement ma particularité, un peu par hasard, en discutant avec une journaliste…je suis doué de “synesthésie” depuis l’enfance. "Je vois la vie en [...]

Originaire de Bourgogne, aujourd’hui Sétois, j’ai découvert tardivement ma particularité, un peu par hasard, en discutant avec une journaliste…je suis doué de “synesthésie” depuis l’enfance. "Je vois la vie en rose, en tous les cas, en couleurs », Par exemple,"je me suis rendu compte, à travers mes dégustations, que ma mémoire gustative était extrêmement forte parce que je mettais des couleurs dessus." Grenache, Mourvèdre ou autre Cabernet Franc... les cépages, les terroirs se traduisent en nuances colorées qu’il transpose ensuite en tableaux où, paradoxalement, "l’abstrait rend visible l’invisible". 

Comme un retour aux sources, je rêvait de faire les Beaux-Arts, avant de se passer de longues années, à Paris, plongé, dans le développement commercial et le marketing d’entreprises de la filière vin…

Ainsi naissait un sillon fertile qui je m'exprime aujourd'hui, sur les cimaises des expositions, sur les illustrations des palmarès des vin et  l’édition de mon livre  "Fragrances et cépages", recueil où je  partage mon "autre vision du vin", car atteint d'une affection de la vue, aggravée depuis quelques années.

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