Em 1959 conheceu Giuseppe Banchieri em Viareggio, expoente do movimento artístico: o Realismo Existencial e no mesmo ano mudou-se para Milão, no Corso Garibaldi, como convidado do próprio Banchieri. Mais tarde, ele se mudará para o estúdio na via Procaccini 47, onde permanecerá até 1983. Desde 1960, Giannini já estava ligado profissionalmente à "Galleria Mutina" em Modena, dirigida por Mario Roncaglia e onde já trabalhavam Vespignani e Ferroni.
Entretanto participa em várias exposições colectivas "trendy", que serão depois definidas pela crítica como "Novas Exposições de Figuração" incluindo:
1960: "A Jovem Escola de Milão" - Banqueiros, Ferroni, Giannini, Cappelli, Cazzaniga, etc. - em Milão "Circolo di Via Marsala", organizado por Mario De Micheli.
1964: Exposição na "Galeria Gian Ferrari" em Milão - Bankieri, Ferroni, Giannini, Luporini, Sughi - texto de Giorgio Bassani.
1964: Exposição em Biella "A Nova Figuração" - Bankers, Ferroni, Giannini, Guccione, Guerreschi e Vespignani - no Clube dos Artistas.
1962: A sua primeira exposição individual em Brescia, na Galeria Picelli”. Várias exposições seguirão na Itália e no exterior.
Paralelamente dedicou-se à arte gráfica (com gravuras e litografias) criando obras para importantes editoras como Montedison, Olivetti, Barilla, Perugina, De Agostini, Necchi, Rizzoli, etc.
Esta atividade é acompanhada de trabalhos em papel:
pastéis, técnicas mistas, aquarelas, em um link exclusivo com a "Galeria Eidos" em Milão.
Em 1973 inicia a colaboração exclusiva com a "Galleria Bergamini" de Milão como pintor, que durará até 1985.
Posteriormente, ele trabalhará por alguns anos com a "Galleria Forni" em Bolonha, depois com outras galerias, incluindo a "Galleria Nuages" em Milão, "Galleria Guerrieri" em Lucca, "Galleria Shop Art" em Milão, "Studio Paci" em Alessandria, “Galleria l'Incontro” em Cosenza, “Galleria l'Androne” em Scicli, “Galleria Gioacchini” em Ancona, Cortina d'Ampezzo e Milão. Em 1982 foi reportado pelo crítico Raffaelino DeGrada no catálogo "Bolaffi Grafica" e no mesmo ano ilustrou a obra literária "Un amore di Swann" de M. Proust para as "Edizioni Olivetti", Milão. Em 1989 ilustrou a obra literária "O retrato de Dorian Gray" de Oscar Wilde para Edizioni Nuages, Milão. Em 1977 para a Companhia De Agostini fez uma pasta de gravuras inspirada na coleção de poemas "Folhas de grama" de W. Whitman com textos de Marco Valsecchi. Em 1983 executou um ciclo de pinturas inspiradas na "Montanha Encantada" de T. Mann para Edizioni Alessandria com textos de Dino Carlesi e Pier Carlo Santini. Em 1985 executa um ciclo de pinturas inspirado no romance "As Ondas" de V. Wolf, posteriormente publicado em volume pelas "Edizioni Alessandria" com texto de Nicola Miceli. Em 2002 executou um ciclo de pinturas inspiradas em "Il Carteggio Aspern" de Henry James para as "Edizioni l'Incontro" de Cosenza com texto de Nicola Miceli. Em 2007 realizou um ciclo de quadríceps