Eustaquio Carrasco es un artista contemporáneo español nacido en El Puente del Arzobispo, Toledo, España. Es doctor en Bellas Artes por la Universidad Complutense de Madrid, donde también obtuvo su licenciatura en la especialidad de pintura en 1979. Su formación inicial en pintura mural y de caballete fue bajo la dirección de Manuel López Villaseñor y Amadeo Roca Gisbert, respectivamente.
Entre 1980 y 1982 realizó estudios de grabado, que perfeccionó en la Escuela Internacional de Grabado de Calella, Barcelona, en 1990 y 1991. En 1992 obtuvo el doctorado en Bellas Artes con calificación Cum Laude por la Universidad Complutense de Madrid. Sus investigaciones en grabado fueron financiadas con una beca del Ayuntamiento de Sevilla en 1993.
La trayectoria artística de Carrasco ha estado marcada por sus extensos viajes. En 1977, visitó Italia para estudiar la pintura renacentista y desde entonces ha explorado culturas en Canadá, Estados Unidos, México, China, Egipto, Marruecos y otros países, que han influido profundamente en su obra. Su primera exposición internacional fue en Colombia en 1981.
Actualmente, Carrasco se dedica tanto a su práctica artística como a la docencia, ofreciendo instrucción en dibujo, pintura, grabado, cerámica y diseño. Su obra abarca una amplia gama de estilos, técnicas y procesos en diversas artes visuales, entre ellas la pintura, el grabado, la cerámica, la escultura, el dibujo, el arte digital y la fotografía. Esta diversidad refleja sus perspectivas mentales, sensoriales y emocionales en constante evolución.
A lo largo de su carrera, Carrasco ha recibido numerosos premios en exposiciones de pintura, grabado, cerámica y fotografía en España y en el extranjero. Ha participado en más de 800 ferias de artes visuales y sus obras se encuentran en instituciones públicas, museos y colecciones privadas de España e internacionalmente.